Es importante conocer y cumplir las normas durante la manipulación de alimentos, porque así podremos garantizar la seguridad de éstos y evitar enfermedades.
La formación de los manipuladores de alimentos no es obligatoria, pero es necesaria para el desempeño eficaz del profesional en el ámbito alimentario, lo realmente importante son las buenas prácticas.
Aunque no es obligatorio, sí es recomendable renovar el certificado cada 4 años, y actualizarse según el puesto de trabajo. La propia empresa debería darnos una formación específica de su sector.
Un manipulador de alimentos es toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final, esto incluye:
- La preparación
- Fabricación
- Transformación
- Envasado
- Almacenamiento
- Transporte
- Distribución
- Venta
- Suministro
- Servicio.
Este curso formativo te capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos, y deberás ser responsable con dicha información, puesto que de ti depende la salud de muchos consumidores.
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