La salud según la OMS es un “estado completo de bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de molestias o enfermedades físicas”.
¿Y qué es Higiene alimentaria?
Es el conjunto de medidas necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos desde “la granja a la mesa”, es decir, desde que se obtienen hasta que llegan al consumidor final.
Por su parte, enfermedad de transmisión alimentaria o toxinfección alimentaria es cualquier enfermedad producida por consumir alimentos contaminados.
Es importante mantener una correcta higiene alimentaria ya que ella conllevará buena reputación de la empresa, la satisfacción del cliente, y también evitaremos posibles sanciones por parte de las autoridades sanitarias.
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